Nên cân bằng thức ăn để được ngon miệng mỗi ngày

Bạn đừng nghĩ ăn một món ăn thấy ngon và sẽ ăn nó thật nhiều lần nhé! Có nhiều món ăn chúng ta không nên ăn nhiều mà thỉnh thoảng mới ăn, như vậy thì sẽ rất tốt cho sức khỏe và còn bổ sung đủ các dưỡng chất cho cơ thể nữa.
 Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Vanderbilt (Mỹ) đã phát hiện ra "điểm cân bằng khẩu vị - sức khỏe" sau một loạt các thí nghiệm cho thấy rằng việc phải từ bỏ những loại thức ăn ngon miệng nhưng không có lợi cho sức khỏe sẽ chỉ còn là giải pháp tạm thời.

Một đĩa thịt cừu trên bàn tại một cửa hàng ăn ở Thượng Hải. (Ảnh: AFP/TTXVN)

Theo nghiên cứu này, những người phấn đấu để sống lành mạnh có thể gắn bó với một chế độ dinh dưỡng có cả những loại thức ăn có lợi và không có lợi cho sức khỏe, trong đó tập trung vào những thức ăn có lợi và chỉ ăn với lượng vừa phải những thức ăn không có lợi.

Theo phó giáo sư Kelly L. Haws của đại học Vanderbilt, giải pháp này sẽ "giúp tăng lượng thức ăn có lợi cho sức khỏe và giảm lượng thức ăn không có lợi mà vẫn thỏa mãn được khẩu vị".

Quá trình thử nghiệm cho thấy hầu hết mọi người đều hài lòng với một thực đơn có từ 1/4 đến 1/2 lượng thức ăn không có lợi cho sức khỏe như khoai rán kiểu Pháp hay bánh rán.

Theo nghiên cứu, những người tham gia được ăn những khẩu phần có cả thức ăn tốt và không tốt cho sức khỏe với lượng xác định cho mỗi loại đều cảm thấy ngon miệng như với khẩu phần ăn có tới 3/4 là thức ăn không tốt cho sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu cho rằng, những người ăn kiêng nên chủ động tăng lượng thức ăn có lợi cho sức khỏe như trái cây, vì sau đó họ sẽ dễ cảm thấy hài lòng với việc giảm lượng thức ăn chứa nhiều calorie hơn.
Chúc các bạn sẽ lên được thực đơn hợp lý cho các món ăn của mình nhé! Hi vọng sự thay đổi món ăn sẽ có ích thật nhiều cho sức khỏe của bạn.

Read More

Cách ăn uống phù hợp cho sức khỏe

Ăn uống là việc làm hàng ngày của chúng ta nhằm đảm bảo chất lượng cuộc sống được tốt nhất, Vậy ăn như thế nào là tốt cho sức khỏe thì bạn cần phải tham khảo bài viết dưới đây nhé!

1. Thức ăn tươi sống không qua chế biến là tốt nhất

Đây là một trong những nguyên tắc quan trọng nhất của chế độ ăn lành mạnh. Thức ăn tươi sống, tự nhiên, sạch, không qua chế biến chứa nhiều dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và giàu chất xơ, không tẩm màu nhân tạo, hương liệu, chất bảo quản, đường, muối hoặc dầu hydro hóa gây tổn hại sức khỏe.

2. Ăn đầy đủ các dưỡng chất

Đừng chỉ nghĩ việc ăn rau và trái cây là không quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Ăn nhiều loại rau, quả khác nhau với đủ màu sắc là chìa khóa để hấp thụ tối đa lợi ích sức khỏe. Thưởng thức những loại thực phẩm từ mỗi nhóm màu khác nhau, cơ thể bạn sẽ nhận được sự cân bằng giữa các chất oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp phòng tránh những căn bệnh mãn tính. Chẳng hạn màu đỏ thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, cam chứa nhiều beta carotene, lá xanh chứa nhiều folate và vitamin K.

Ảnh: Bodyandsoul

3. Thêm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa vào chế độ ăn

Những loại thực phẩm siêu lành mạnh giúp trung hòa gốc tự do trước khi chúng gây hại cho tế bào trong cơ thể. Những lựa chọn lý tưởng là quả cà chua, trà xanh, củ nghệ, củ cải đường, lựu, cacao nguyên chất và cải xoăn. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp giảm nguy cơ các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch.

4. Thực phẩm chứa probiotic

Thực phẩm giàu probiotic chứa vi khuẩn có lợi giúp tăng cường đường ruột, đóng vai trò lớn trong hệ thống miễn dịch và tiêu hóa. Lựa chọn các loại thực phẩm lên men như sữa chua, sữa hoặc dừa hoặc các loại rau lên men và lên mầm.

5. Chất béo quan trọng đối với sức khỏe

Việc lựa chọn đúng các loại chất béo lành mạnh để bổ sung vào khẩu phần ăn rất quan trọng. Chế độ ăn của bạn nên chứa một lượng vừa phải chất béo bão hòa như dầu ô liu, các loại hạt, cá và bơ. Chất béo bão hòa từ các nguồn tự nhiên như bơ hữu cơ, bơ sữa trâu, dầu dừa, đóng vai trò thiết yếu, cần thiết cho quá trình sản sinh hormone, làm chắc xương, tăng cường chức năng não và hệ thống thần kinh.

Nên tránh xa những thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa trong một số loại bơ thực vật, thực phẩm qua chế biến như bánh rán, bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên. Loại chất béo này là một trong những nguyên nhân gây bệnh tim và ung thư.

6. Duy trì hấp thụ lượng đường ở mức tối thiểu

Vài thực phẩm bạn đang sử dụng hàng ngày chứa lượng đường khá cao. Đường tinh chế thường xuất hiện trong các loại thực phẩm và đồ uống qua chế biến bao gồm nước ngọt, nước trái cây, ngũ cốc, bánh quy và nước sốt, thậm chí là những sản phẩm sức khỏe như sữa chua. Tiêu thụ quá nhiều đường làm tăng nguy cơ bị tiêu đường type 2, béo phì, sâu răng và làm suy yếu hệ thống miễn dịch khiến bạn dễ bị nhiễm trùng. Cách tốt nhất để hấp thụ lượng đường tối thiểu là ăn những loại thực phẩm tự nhiên, không qua chế biến, chẳng hạn như trái cây.
Hãy luôn thực hiện bữa ăn theo cách tốt nhất nhưng phải đảm bảo khoa học và có thể bồi bổ được các vitamin cho cơ thể nhé!

Read More

Cách ăn trưa có lợi cho sức khỏe nhất

Bữa trưa là một bữa khá quan trọng, nhưng chúng ta nen chú ý không nên ăn quá no như vậy sẽ khiến cho cở thể bạn hoạt động khó khăn hơn nhiều.

1. Nhóm ăn nhanh 
a. Cơm hộp: Hầu hết thức ăn đều rán, nướng, xào... theo "3 cao 3 thấp", tức là: cao nhiệt lượng, cao mỡ, cao protein; 3 thấp là: thấp vitamin sợi, thấp C, thấp chất khoáng. 

Bữa ăn trưa theo kiểu này nhiều năng lượng và nhiều mỡ vào cơ thể, dễ dẫn đến béo phì và thiếu sinh tố. 

Xử lý: Hãy cố gắng chọn loại thấp nhiệt lượng như tăng cường rau xanh, thay nước ngọt bằng trà xanh, hoặc bằng một ít quả cây nhiều vitamin như cà chua, dưa chuột ăn sau bữa ăn bổ sung cellulose và vitamin C cho cơ thể. 

Kiểu ăn này không nên trở thành một kiểu ăn cố định 

b. Ăn kiểu Trung Quốc: Hầu hết là hấp, ninh, xào... tạo ra một bữa ăn, dầu mỡ và năng lượng có ít hơn. Cơm nhiều, thức ăn ít, đặc biệt là tỷ lệ rau xanh ít hơn. 

Xử lý: Cần làm theo "3 chọn", chọn nơi ăn vệ sinh, chọn cách nấu ăn phù hợp cân bằng, chọn rau xanh nhiều hơn thịt. Nếu không chú ý chọn thực phẩm và phối chế thức ăn cũng dễ dẫn đến cơ thể mất cân bằng. 

2. Nhóm ăn mì thay bữa trưa: 

Thực ra cơ thể cần đủ dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Ăn mì, rau xanh quá ít, protein cũng quá ít, nếu ăn kiểu này lâu dài sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng và sức miễn dịch kém đi. 

Xử lý: Hãy ăn thêm rau xanh và trái cây giàu vitamin, hoặc bữa tối phải bổ sung thêm dinh dưỡng. Không nên ăn mì ăn liền kéo dài vì loại này hầu hết đã hấp, sấy, vitamin phần lớn bị phá hủy. Có điều kiện nên ăn thêm sữa chua, sữa bò bổ sung protein và khoáng chất. 

3. Nhóm ăn tập thể: 

Hầu hết là ở công xưởng nhà máy; trong các doanh nghiệp có nhà ăn tập thể, ăn theo ca kíp, giờ giấc quy định, để đảm bảo lượng giờ sản xuất. Chất lượng ăn kiểu này không ngon, không đủ chất, thức ăn đơn điệu, ít thay đổi món, nhiều khi mang tính phục vụ đại trà, ít trách nhiệm. 

Xử lý: Có thể hợp nhóm với nhau, thay đổi món làm cho hình thức bữa ăn đa dạng hơn. Bữa tối ăn nhạt đi, đồng thời ăn bổ sung chất cho cơ thể. 

4. Nhóm cơm đặt: 

Tức là nhóm những người ăn cơm theo định mức đặt, gọi điện thoại mang tới tận nơi. 

Cơm phục vụ kiểu này hầu như không theo ý, có gì ăn nấy, mặn nhạt thất thường, mỡ nhiều, thức ăn ít tươi, thậm chí có khi dùng phải "đồ cũ" hoặc thực phẩm ôi thiu. 

Mụn cóc sinh dục ở nam giới

nguyên nhân bị mụn cóc sinh dục

mụn cóc sinh dục có nguy hiểm không
5. Nhóm tự túc: 

Tự đem theo cơm thức ăn đến nơi làm việc, tiết kiệm nhưng không tiện lợi. Do phải chờ đến giờ ăn trưa mới ăn nên cơm và thức ăn nguội lạnh, biến chất có thể gây ngộ độc. 

Năm yếu tố giúp cho ăn trưa khỏe mạnh: 

- Không ăn trưa quá no, để tránh ảnh hưởng công việc buổi chiều. 

- Tốc độ ăn phù hợp, thời gian không nên ngắn dưới 20 phút. 

- Ăn xong không nên ngồi quá lâu nên đi lại giúp cho tiêu hoá. 

- Không nên tiếc những thức ăn mỡ quá cao, năng lượng nhiều.
Hãy nhớ về những cách ăn trưa tốt nhất cho cơ thể, như vậy sẽ giúp cho bạn được thoải mái hoạt động nhé!

Read More

Loại sữa tốt cho sức khỏe

Sữa tươi sẽ tốt cho tim mạch hơn so với sữa công thức. Đặc biệt là loại sữa hữu cơ - đây là loại sữa được sản xuất từ những con bò được chăn thả trên các nông trại chứa một hàm lượng cao chất béo không có cholesteron và rất tốt cho tim mạch.

Cuộc nghiên cứu với quy mô lớn nhất từ trước đến nay tại Mỹ cho thấy các loại sữa tươi, đặc biệt là sữa hữu cơ có hàm lượng chất béo tốt cho tim cao gấp đôi các loại sữa thông thường.

Các nhà khoa học đã so sánh hàm lượng chất béo trong 400 nhãn hiệu sữa khác nhau. Kết quả là những chai sữa, hộp sữa hữu cơ liên tục dẫn đầu về thành phầnaxit béo không chứa cholesterol (loại chất béo tốt cho tim mạch). Hàm lượng này cao gấp nhiều lần so với các loại sữa khác.

Các nhà nghiên cứu cho rằng chính nguồn thức ăn hữu cơ mà những con bò tiêu thụ khi được chăn thả đã làm nên sự khác biệt. Những con bò được nuôi trên đồng cỏ sẽ ăn cỏ và thức ăn dành cho súc vật, thay vì loại thức ăn từ ngô và hạt ngũ cốc của những con bò nuôi ở trang trại vô cơ.

Sữa tươi tốt cho tim mạch hơn. (Ảnh: agrivice.com.au)

Tiến sĩ Charles Benbrook, đứng đầu nhóm nghiên cứu ở trường đại học bang Washington phát biểu: “Chúng tôi ngạc nhiên khi nhận thấy sự khác biệt rất lớn về thành phần chất dinh dưỡng trong sữa tươi nói chung. Trong khi tổng lượng chất béo trong sữa là cố định thì tỷ lệ giữa chất béo tốt và không tốt cho sức khỏe lại khác nhau rất nhiều".

Cụ thể, Omega-3, một loại axit béo, được cho là giúp nâng cao sức khỏe tim mạch. Nhưng Omega-6, một loại axit béo khác, lại là một nhân tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, viêm và bệnh tự miễn. Nghiên cứu cho thấy trong sữa tươi hữu cơ chứa gấp đôi hàm lượng chất béo có lợi Omega-3, còn hàm lượng chất béo có hại thì thấp hơn. Thống kê ghi nhận sữa hữu cơ có tỷ lệ trung bình giữa Omega-6 và Omega-3 là 2,3-1, trong khi sữa thông thường có tỷ lệ là 5,8-1.

Một cuộc khảo sát quy mô lớn cho thấy, chế độ ăn uống điển hình của người phương Tây có tỷ lệ thành phần Omega-6 và Omega-3 lên đến 15-1, trong khi tỷ lệ được khuyến cáo tốt nhất cho sức khỏe là 2,3-1. Các nhà nghiên cứu ước tính, nếu chuyển sang uống sữa hữu cơ, người Mỹ và người châu Âu trung bình có thể đáp ứng 40% yêu cầu của khuyến cáo.

mụn cóc sinh dục nam

nguyên nhân gây mụn cóc sinh dục

mụn cóc sinh dục và những nguy hiểm

Qua đây, tiến sĩ Benbrook khẳng định: “Sự lựa chọn sữa hữu cơ là cách làm đơn giản để cơ thể có được hàm lượng chất béo tốt cho tim mạch hơn gấp nhiều lần”. Việc cải tiến hàm lượng dinh dưỡng trong sữa và các chế phẩm từ sữa sẽ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe về lâu dài, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao.

Những nghiên cứu trước đây cũng cung cấp bằng chứng cho thấy sữa hữu cơ chứa nồng độ chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe cho con người. Loại thực phẩm này cũng chứa nồng độ vitamin cao hơn các loại sữa thông thường, nhất là vitamin E và beta-carotene (một dưỡng chất để cơ thể chuyển hoá thành vitamin A khi cần thiết).
Hãy uống sữa thường xuyên để có một sức khỏe tốt nhất và luôn khiến bạn có một sức sống tốt nhất nhé!

Read More

Món Bao Tử Hầm Hạt Sen Ngon và tốt cho sức khỏe

Khi bạn thấy cơ thể của mình quá mệt mỏi thì có thể thực hiện làm món ăn sau đây để giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
- Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng, là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên. Hạt sen chế biến thành món ăn cũng thật ngon và tiện lợi.

Nguyên liệu:

- 1 cái bao tử heo (dạ dày)

- 100g hạt sen khô

- 1/2 củ gừng tươi

- 2 thìa cà phê rượu gạo (hay rượu Michiu)

- 400 ml nước lạnh

- Muối, bột ngọt

Các bước thực hiện:

1. Bao tử rửa sạch để ráo, trụng vào nồi nước đang sôi khoảng 5 phút vớt ra ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh. Làm như vậy, bao tử sẽ vừa giòn lại vừa trắng.

Nấu nước sôi có thêm chút muối cho bao tử vào hầm cho mềm.

Vớt bao tử ra để ráo, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chút bột ngọt, gừng xắt sợi + 3 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút.

2. Hạt sen rửa sạch đổ vào nồi, cho nước ngập sâm sấp mặt, đun lửa to tới khi sôi hạ nhỏ lửa để hầm. Liên tục châm thêm nước lạnh, đợi sôi lại, tiếp tục đổ nước lạnh vào cho đến khi hết lượng nước đã định (khoảng 400ml). Làm vậy sen sẽ mau nhừ và không bị nát.

Khi sen vừa nhừ, vặn lửa lớn cho nước thật sôi, đổ hỗn hợp bao tử đã ướp vào, cho thêm rượu gạo rồi chờ khoảng 3 phút thì tắt lửa ngay. Nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi múc ra chén ăn nóng.
Với cách làm món ăn như trên có thể giúp bạn luôn có một sức khỏe tốt nhất cho chính mình. Chúc các bạn luôn thật sự khỏe mạnh.

Read More

Các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bà bầu

Bà bầu cần có những loại thực phẩm thật tốt nhất để có thể bồi bổ cho sức khỏe, không chỉ bồi bổ cho sức khỏe của họ mà còn bồi bổ cho sức khỏe của con.
1. Trứng

Một quả trứng chỉ chứa 90 calo nhưng lại có tới 12 loại vitamin và khoáng chất. Trứng còn chứa nhiều protein rất tốt cho thai kỳ. Mỗi tháng, em bé của bạn phát triển theo cấp số nhân, mà mỗi tế bào lại cấu tạo từ protein nên nhu cầu protein của các bà bầu là rất cao.
Trứng cũng chứa nhiều choline, thúc đẩy sự phát triển của bé đặc biết là trí não, giúp ngăn ngừa khuyết tật ở ống thần kinh. Ngoài ra trứng còn chứa omega 3 cần thiết cho sự phát triển của não và thị lực. Nếu hàm lượng cholesterol bình thường, có thể ăn một quả trứng mỗi ngày.
2. Cá hồi
Cá hồi cũng có hàm lượng protein cao, đặc biệt là omega 3 hoàn toàn tốt cho thai phụ.
Tuy vậy, ngay cả với cá hồi có hàm lượng thủy ngân thấp như vậy, các chuyên gia cũng chỉ khuyên bà bầu nên ăn nhiều nhất là 0,3 kg trong một tuần.

 

10 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe bà bầu sẽ đem lại nguồn dinh dưỡng và sức khỏe tốt nhất cho cả mẹ và bé trong suốt giai đoạn thai kỳ.

3. Các loại đậu
Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen... là sự lựa chọn tốt cho thai phụ. Các loại đậu rất giàu năng lượng, chất xơ và protein như các loại rau. Khi mang thai, hệ thống tiêu hóa của mẹ bầu chậm lại, thai phụ có nguy cơ mắc bệnh táo bón và trĩ. Chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa và giảm các bệnh này. Ngoài chất xơ ra, các loại đậu còn chứa một số chất khác như sắt, canxi, folate và kẽm.
4. Cháo bột yến mạch
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, bột yến mạch có công dụng ngăn ngừa thiếu máu trong thai kỳ. Yến mạch là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho. Không chỉ ngăn ngừa thiếu sắt, bột yến mạch còn rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bà bầu.
5. Bỏng ngô và các loại ngũ cốc
Bạn có thể ăn các loại bỏng ngô hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ và nhiều dưỡng chất khác trong đó có vitamin E, selenium và các hợp chất thực vật bảo vệ các tế bào. Trong đó, gạo lức, lúa mì nguyên hạt, ngũ cốc, mì ống, yến mạch là nguồn thực phấm rất giàu chất xơ, sắt và vitamin B. Chúng ta đều biết nhóm vitamin B rất quan trọng giúp cho hệ thống thần kinh khỏe mạnh và tạo tiền đề để thai nhi phát triển tốt nhất.
6. Thịt nạc
Khi mang bầu, người phụ nữ có sự hấp thụ sắt gấp đôi người bình thường, chính vì vậy khi đang mang bầu nên ăn các loại thực phẩm chứa nhiều sắt hơn để có tác dụng bổ sung lượng sắt cho cơ thể, nếu không cung cấp đủ sắt, thiếu sắt sẽ dẫn tới tình trạng mệt mỏi rất không tốt cho người đang mang thai. Nên ăn các loại thịt, thịt nạc, vì trong thịt nạc có chứa rất nhiều chất sắt giúp hấp thụ dễ dàng.
7. Rau
Các bà bầu nên ăn nhiều rau xanh để đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng vitamin và các chất bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể và cho cả sự phát triển của thai nhi.
8. Sữa
Sữa cung cấp canxi và các loại vitamin khác như A, D… Bạn có thể dùng sữa bà bầu hoặc vitamin tổng hợp ngay trước thời gian có em bé từ 2 đến 3 tháng.
9. Khoai lang
Khoai lang có tác dụng hạ đường huyết và kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, ăn khoai lang cũng giúp mẹ bầu nhuận tràng, giảm thiểu nguy cơ bị táo bón trong thai kỳ.
10. Các loại quả mọng
Các loại quả mọng được gọi là siêu thực phẩm đối với bà bầu vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa, axit folic, chất xơ và vitamin C.
Chúc các bạn sẽ luôn bồi bổ thật tốt những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho con của mình nhé! Hi vọng các bé sẽ luôn khỏe mạnh.

Read More

Những loại thực phẩm nấu chung có lợi cho sức khỏe

Có nhiều loại thực phẩm không thể nấu chung với nhau vì có thể tăng thêm chất độc cho món ăn, tuy nhiên có loại thực phẩm thì khi nấu chung với nhau nó lại có sức khỏe cực tốt.
1. Súp lơ xanh với cà chua

Sư kết hợp giữa súp lơ xanh với cà chua còn giúp làm chậm sự tăng trưởng của các khối u gây ung thư vú ở nữ giới và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Một nghiên cứu của Đại học Illinois (Hoa Kỳ) cho thấy, ăn súp lơ xanh với cà chua sẽ giúp thu hẹp khối u tuyến tiền liệt.

 

Sư kết hợp giữa súp lơ xanh với cà chua còn giúp làm chậm sự tăng trưởng của các khối u gây ung thư vú ở nữ giới và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

2. Tiêu đen với nghệ

Bột nghệ có chứa chất curcumin, chất chống viêm có thể giúp làm dịu cơn đau của viêm khớp. Nghệ cũng giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư, chứng cholesterol cao, bệnh tiểu đường và bệnh Alzheimer. Curcumin từ nghệ hấp thụ kém ở ruột, nhưng tiêu đen giúp tăng cường sự hấp thụ của curcumin.

3. Trà với chanh

Trà xanh có tác dụng giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim nhờ chất catechin - chất chống ôxy hóa. Nhưng uống riêng trà xanh, bạn chỉ hấp thu được khoảng 20% hợp chất có lợi. Một nghiên cứu của Đại học Purdue (Hoa Kỳ) cho thấy, việc vắt thêm một ít nước chanh vào trong trà xanh sẽ giúp cơ thể hấp thu tốt hơn chất catechin.

Theo đó, khi pha một cốc trà xanh, bạn cần vắt thêm một ít nước chanh vào nước trà và bạn sẽ thấy cốc trà xanh có vị khá ngon. Khi thêm nước cốt chanh vào trà xanh, chất ôxy hóa có trong hợp chất này sẽ tăng lên đáng kể, dùng thường xuyên bạn sẽ có trái tim khỏe mạnh.

4. Chuối với sữa chua

Nếu ăn sữa chua và chuối cùng lúc trong thời gian ngắn ngay sau khi tập luyện thể dục thể thao sẽ giúp bạn nhanh hồi phục sức mạnh của cơ bắp. Bởi sự kết hợp của các chất carbohydrate trong chuối và protein trong sữa chua làm tăng mức insulin.

Khi có nhiều insulin, các cơ càng được bù đắp dưỡng chất như các axít amin và đường glucose nhanh hơn sau khi đã hoạt động quá mức, giúp hệ cơ mau hồi phục và trở nên mạnh hơn.

 

Nếu ăn sữa chua và chuối cùng lúc trong thời gian ngắn ngay sau khi tập luyện thể dục thể thao sẽ giúp bạn nhanh hồi phục sức mạnh của cơ bắp.

5. Chuối kết hợp với sữa chua có lợi cho đường ruột

Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, các vi khuẩn có lợi kết hợp với loại chất xơ hòa tan được gọi là fructooligosaccharides (FOS) có trong chuối sẽ giúp ruột khỏe.

6. Cá hồi và nghệ

Chất curcumin có nhiều trong củ nghệ và chất DHA - chất béo omega 3 có nhiều trong cá hồi, đều có tác dụng bảo vệ cơ thể, phòng chống bệnh ung thư. Hai món ăn này kết hợp với nhau sẽ giúp làm chậm sự phát triển của khối u, đặc biệt là ung thư vú, tốt hơn so với khi ăn riêng biệt.

Các nhà khoa học cho rằng, DHA trợ giúp các tế bào sử dụng curcumin tốt hơn. Nghệ có tác dụng chống viêm và chữa lành vết thương. Cá hồi chứa rất nhiều protein. Nếu hai loại thực phẩm này được kết hợp với nhau thì a-xít béo omega 3 trong cá hồi sẽ tăng, giúp bảo vệ hệ thần kinh chống lại các tác nhân gây lão hóa.

Ngoài ra, nó còn tăng cường hàm lượng HDL - một loại cholesterol tốt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Vì vậy bạn nên dùng bột nghệ tẩm ướp chế biến cá hồi sẽ có món ăn rất ngon và bổ dưỡng.

 

7. Bông cải xanh (súp lơ) và mù tạt

Bông cải xanh từ lâu đã được coi là loại đồ ăn thích hợp để phòng tránh bệnh ung thư. Đây là một nguồn dồi dào của phốt pho, kali, magiê, vitamin B6 và E. Tuy nhiên việc nấu ăn sẽ phá hủy các enzyme trong cải xanh.

Cách khắc phục nhược điểm này là kết hợp chúng với mù tạt và những loại gia vị khác, làm thành một món salát dinh dưỡng. Đó là một cách tuyệt vời để tăng cường hấp thụ sulforaphane trong bông cải.8. Đường và cà phê

Nếu bạn có thói quen uống cà phê thêm một chút đường thì xin chúc mừng. Điều này sẽ mang đến những thứ khả quan hơn trong công việc của bạn.

Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy khi kết hợp chúng, một số khu vực ở não có được sự chú ý, tập trung hiệu quả hơn so với khi dùng riêng biệt hai thành phần trên. Khả năng tập trung làm việc sẽ hiệu quả hơn.

Nếu bạn không thích cà phê thì có thể thay thế bằng trà xanh, trà đen kết hợp với một chút mật ong. Điều cần nhớ là phải có giới hạn về liều lượng, dưới 6 muống cà phê/ ngày cho nữ và 9 là con số cho nam.
Hãy nhớ các loại thực phẩm như trên để nấu cùng nhau nhé! Hi vọng bạn sẽ có những món ăn ngon nhất và bồi bổ cho sức khỏe của bạn. 

Read More